Starten på 6-dages ølstudier i Tjekkiet med DØE, Køge afd.

Mødetid  på Ølby Station 6.15 tirsdag morgen. 2 busser læsset med øl-entusiaster med Tjekkiets små bryggerier og humlefestival i Zatec fredag-lørdag som mål. 20.15 var vi ved hotellet ca 40 km. syd for Prag og efter hurtig indtjekning 2 retters med øl. På turen ned gennem Tyskland blev der uddelt en ølkonkurence med 26 nørdede spørgsmål. Resultat: Kirsten løb med 1. pladsen der udløste middag for 2 med øl.

Indkørslen til Hotel Benica.

Morgenmaden mellem kl. 8 og 9 var fin og målet for dagen var Bryggeriet Herold, der ligger ca 90 km. fra hotellet. Kørsel ad små veje og efter en time blev vi vinket ind af fremmedpolitiet, der vill lave en kontrol af bussens passagerer. 5 manglede billedlegitimation, heriblandt var Kirsten, der kun havde et Diners-kreditkort på sig. 200 kuronos i bøde (ca 60 danske) måtte de 5 kriminelle slippe inden bussen blev frigivet.

Fin kvitering fra det tjekkiske politi for manglende legitimation.

Her udfyldes dokumenterne til hustruen.

Herold åbnet 1506.

Bryggeriet var bestemt ikke tjekket og nymoderne. Her kunne godt bruges noget vedligeholdelse.

Hele brygprocessen blev gennemgået og rundvisning til de enkelte lokaliteter.

Her smides mæsken på en vogn til landmanden.

Maltopsamlingsmaskine.

Maltvendemaskine med nummerplade.

Den sidste malt fra sidste år. (I baggrunden ses hvedemalt, karamelmat og chokolademalt i sække.)

Urden koges.

Og humlen tilsættes 1. gang.

'

Øllet gæres i tanke beklædt med harpiks.

Øllet lagres.

Ja og så skulle det på flasker eller fustager. Vi gik på restaurant for at få frokost med frie haner i et par timer.